Αρτοποιοί: Ελλοχεύουν κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία από την απελευθέρωση του επαγγέλματος

Τρίτη, 10 Μαΐου 2011

Ελεύθερα και χωρίς περιορισμούς θα μπορεί να πωλείται σε έναν μήνα το ψωμί από οποιοδήποτε κατάστημα λιανικής πώλησης, στα πλαίσια του νόμου για την απελευθέρωση των επαγγελμάτων. Οι αρτοποιοί μέσω της πανελλήνιας ομοσπονδίας τους εξέφρασαν πρόσφατα την ανησυχία τους καθώς, αν δεν εκδοθεί προεδρικό διάταγμα που να θέτει προϋποθέσεις για την πώληση του ψωμιού τότε ελλοχεύουν κίνδυνοι υγείας αλλά και αφανισμού του «φούρνου της γειτονιάς». Ο Αρτοποιός κ. Νίκος Μαργέτης σε δηλώσεις του χαρακτήρισε απαράδεκτη μία εξέλιξη που θα επιτρέπει στους καταναλωτές να προμηθεύονται ψωμί χωρίς να γνωρίζουν που παράγεται. Ο κ. Μαργέτης τόνισε ότι η απελευθέρωση του επαγγέλματος του αρτοποιού έχει ουσιαστικά καταργηθεί εδώ και χρόνια καθώς ο καταναλωτής μπορεί ήδη να προμηθευτεί ψωμί από τα σούπερ ή μίνι μάρκετ και όχι από τα παραδοσιακά αρτοποιία. Ο ίδιος τόνισε ότι οι καταναλωτές θα πρέπει να προβληματίζονται όταν παρατηρούν τιμές άρτου πολύ χαμηλότερες από την μέση τιμή του ψωμιού στα αρτοποιία καθώς όπως επεσήμανε η διαφορά αυτή θα έχει και αντίστοιχο αντίκτυπο στην ποιότητα του προϊόντος.